参考文献

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［1］李正权.中国米面食品大典［M］.青岛：青岛出版社，1997.

［2］鲍治平.面点制作技术［M］.北京：高等教育出版社，1998.

［3］广州市旅游学校编.广东点心中级技术教材［M］.广州：广州市旅游学校校本教材，1997.

［4］帅焜.广东点心制作大全［M］.广州：广东科技出版社，1995.

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